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为研究菠萝叶片组织结构和抗寒性的关系，对定植在广东海洋大学实验基地内遭受2009-2010年低温胁迫的巴厘（ComtedeParis）、澳大利亚卡因（Australiancayenne）、台农17号（TainongNo．17）3个菠萝品种进行了寒害调查，用石蜡切片法观察了3个菠萝品种的叶片组织结构。结果表明：巴厘和台农17号寒害等级为1级，澳大利亚卡因寒害等级为2级：抗寒性强的巴厘和台农17号叶片角质层和表皮细胞相对较厚，叶片纤维束、维管束、木质部、韧皮部直径及木质部、韧皮部气腔相对较小，抗寒性弱的澳大利