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特色农业是农业领域中发展的新兴产业。惠州市农业在发展过程中,形成了以蔬菜、水果生产为主的特色农业,并具有九个特点:1)土地资源利用率高。蔬菜复种指数普遍从年收4~6造提升6~8造,农业产业链以稻菜轮作为主转变为稻薯冬种多品种种植,并能双稻二冬多产出。2)外向市场广。2004年惠州市蔬果出口额达3956万美元。