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目前,国内挂面生产按其烘房形式有固定式、多排并列移行式、索道式三类。固定式烘房具否能较好保证质量的特点。而且不存在面杆歪斜落杆的问题。索道式是近年从日本意大利等国家引进的更为先进的技术,它也不存在面杆不正、掉杆的问题,正在被更多的生产厂家接受推广。多排移行式虽然有较固定式烘房机械化程度高、工人劳动强度小的优点,但也有自己的缺陷。其中之一就是面杆歪斜落杆的问