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恩平市牛江镇农民发展冬种作物已有多年的历史，在冬种马铃薯方面尤为突出，产业优势明显。2005年，全镇冬种马铃薯面积达4000多亩，马铃薯产量达1200万斤。随着种植面积和产量的不断增加，产品的销售压力也相应增大。马铃薯种植户意识到只有组织起来，实行马铃薯产业化经营，标准化生产，走专业合作的道路，才能增产增收。在江门市农业局、恩平市农业局、恩平市工商局和牛江镇党委、政府的帮助和支持下，于2006年3月由从事多年农业技术推广工作的技术员、马铃薯种植大户冯柱泉发起，我们7人8股按照“自愿、平等、互利”的原则，成