【摘 要】
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本试验以米曲霉为研究对象,比较米曲霉40636、41478、M1、M2菌株纤维素酶活,以纤维分解圈大小为初步指标,再进行固体培养,进一步研究其代谢物对绵羊瘤胃体外发酵的影响。采用
【机 构】
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吉林农业大学动物科学技术学院; 长春博瑞饲料集团有限公司技术中心;
【基金项目】
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吉林省重大科技攻关项目(2012ZDGG006)
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本试验以米曲霉为研究对象,比较米曲霉40636、41478、M1、M2菌株纤维素酶活,以纤维分解圈大小为初步指标,再进行固体培养,进一步研究其代谢物对绵羊瘤胃体外发酵的影响。采用单因素试验设计,4个处理分别为无添加剂、米曲霉培养物M1、M2、米曲霉培养物(AO),培养24 h进行采样,并测定培养液pH值、氨态氮(NH3-N)、挥发性脂肪酸(VFA)的浓度。结果表明:纤维水解圈大小为M2>M1>40636>41478;在精粗比为5∶5底物下,从整体趋势看,各处理组与对照组相比,pH值略有升高(P>0.05),具有稳定瘤胃内环境的作用;NH3-N除M2组略高于对照组,其他组均降低,且各组差异不显著(P>0.05);AO组和M2组的乙酸、丙酸、TVFA均极显著增加(P﹤0.01),但两组间差异不显著(P>0.05),M2组丁酸显著高于对照组(P<0.05)。结果提示,米曲霉培养物能够维稳瘤胃pH值,增加VFA,能够调节瘤胃生理功能。
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