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针对冷库运行过程中停机阶段、风机运行阶段、制冷机运行阶段的各点温度变化，采用热镀锡膜铜-康铜热电偶分别测量了3个阶段的库温、果品温度、冷风机进风口和出风口温度及冷风机蒸发器的温度，并对测点的温度场进行了分析．结果表明：果品温度在3个阶段基本恒定在1．8℃；在风机运行阶段蒸发器仍然是冷源；在制冷机运行阶段，蒸发器进出口温差增大，蒸发器温度下降，说明制冷效果良好．