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俗话说得好,萝卜白菜保平安。作为主要菜种,大白菜的市场需求很大。进入秋季,农民朋友该如何对大白菜进行田间管理呢?
施钾肥前轻后重
实验证明,生产1000公斤的鲜菜需要从土壤中吸收2公斤左右的纯氮,大白菜所需的氮可分别来自土壤、有机肥和化肥,在施用大量有机肥的条件下,应该适当减少化学氮肥的施用量。施用适量氮肥有利于光合作用,是实现大白菜高产的关键,氮肥供应不足,会导致大白菜叶薄而色淡,组织粗硬,不仅影响产量,而且品质也不好。而过量施氮肥,不仅大白菜外叶肥厚,包心差,产量和质量低,而且叶片含水量大,收获后不耐贮藏,容易腐烂,到生长后期易遭病虫害。
除了用量适当以外,氮肥使用时期也很重要。在大白菜整个生育期中,不同阶段的吸氮量是不同的。苗期很少,约占总量的2%,莲座期增加到28%左右,包心期的吸氮量最多,约占总量的70%,因此,氮肥的施用要前轻后重。大白菜的生育期较长,要施足基肥。在老菜地上,土壤肥力高,适量施用有机肥即可,复合肥以磷、钾为主;在新菜地上,既要重施有机肥,配合施用三元复合肥,也要注意有机肥与钾肥混合施用。
在追肥施用方面,大白菜从苗期至团棵期要控水控肥(主要控氮),除了特殊情况要施提苗肥以外,一般在莲座期要蹲苗,一是地上同化器官(外叶)生长健壮;二是促进根系生长和下扎,为后期的快速生长与大量吸收营养打下基础。第一次追肥掌握在莲座期的关键时候,追施速效性氮、钾肥为宜,同时灌水,水肥之后即进入包心期。第2次追肥是在包心初期和中期,主要追施氮肥,最多两次,控制氮量。包心后期停止施氮肥。
控制好比例
在基肥和追肥中增加钾肥,有利于大白菜的包心和抗病性能。包心前期的追肥中要重视施用钾肥,包心期的大白菜如果磷、钾肥供应不足,就不易结球。目前在蔬菜生产中,往往忽视钾肥的施用,适宜的施钾量一般为每亩氯化钾12公斤或者硫化钾16公斤,施用方法最好分基肥和追肥两次施用,基肥在定植时施于穴底,追肥是在莲座期结束蹲苗后,结合施氮肥和灌水一起进行。
同时,还要补充钙肥。通过基肥中施用过磷酸钙,补充钙的营养,这对预防大白菜“干烧心”病的发生是有利的。大白菜为喜钙作物,缺钙,尤其是过量施氮容易引起“干烧心”病。
把握关键期
![](https://www.soolun.com/img/pic.php?url=http://img.resource.qikan.cn/qkimages/zgfp/zgfp201421/zgfp20142132-1-l.jpg)
结球白菜从种到收获商品蔬菜,一般都经历发芽期、幼苗期、莲座期、结球期等营养生长阶段。追肥主要在莲座期、包心前期和包心中期,而以包心前期为主。
大白菜易缺钙出现“干烧心”,要通过合理灌水、施肥、防止土壤盐化和喷施氯化钙、硝酸钙等叶面肥进行综合防治。苗期要通过精细整地和适度水肥管理防止土壤干裂拉伤幼根和脱肥。
总之,要根据不同的生育期特点,加强病虫害防治和注意适期收获。
防治缺硼镁症
白菜缺硼时,会在结球期出现叶柄基部和叶背木栓化,同时在叶片上有小黑点。如果在幼苗期出现了缺硼,那么新叶就会变形,而且叶小、厚,严重的会导致生长点坏死,结球白菜比油菜更敏感。因此在种植的时候每亩要施硼砂0.3-0.5公斤;白菜结球前期出现了缺硼,要对叶子喷施两次浓度为0.1%的硼砂溶液。
白菜缺镁也比较常见,不过在缺磷富钾的地块中最为常见,主要的特征是结球初期老叶脉间黄化,导致不结球或软结球。最佳的治疗措施是采用浓度为1%-2%硫酸镁溶液进行叶面喷施。
白菜缺素症一般来讲就是因为营养成分的失衡,所以建议尽可能推行平衡施肥,改善土壤营养结构,避免缺素症状的出现,同时在施肥时也要注意把握施肥量。
后期综合管理
![](https://www.soolun.com/img/pic.php?url=http://img.resource.qikan.cn/qkimages/zgfp/zgfp201421/zgfp20142132-2-l.jpg)
追结球肥。每亩追尿素15公斤加硫酸钾7—8公斤,追肥后均需进行缓水漫灌或沟灌,使水从畦的两侧渗透,不漫过畦面。另一次在结球中期,称“包球肥”,每亩施尿素8-12公斤。也可喷洒叶面肥,用0.1%-0.2%的磷酸二氢钾,每7-10天喷一次,共喷3次,喷洒时间以下午5点以后为好。
合理浇水。此期保持土壤湿润,有利根系生长吸收,忽干忽湿容易伤害根系。一般5-7天浇一水,在收获前10天停止灌水,以免叶球含水量过多,不耐贮藏。
防治虫害。蚜虫可用50%抗蚜威可湿性粉剂3000倍液喷雾或10%吡虫啉2000倍液;菜青虫、甜菜夜蛾可用菊酯类药物+辛硫磷防治;棉铃虫可用阿维菌素+辛硫磷或抑太保+毒死蜱防治,防治周期以7—10天为宜。
防治病害。主要病害有软腐病、霜霉病、病毒病。软腐病是一种细菌性病害,从莲座期到包心期发生,病菌从菜帮基部、叶柄、叶缘、叶球顶端伤口浸入。霜霉病属真菌性病害,从苗期到结球期均易发病。病毒病以蚜虫等带毒传播。发病时苗期心叶叶脉失绿,后产生浓淡不均的绿色斑驳或花叶;成株期叶片严重皱缩,质硬而脆,常生许多褐色小斑点,叶背主脉上生褐色稍凹陷坏死条状斑,植株明显矮化。针对病害,苗期应做好蚜虫防治,病毒病发病初期用20%病毒A可湿性粉剂500倍或病毒必克500倍或1.5%植病灵1000倍液防治,7-15天一次,共喷2-3次;霜霉病可用25%甲基托布津600-800倍液、75%百菌清500倍液噴雾;软腐病、黑腐病用新植霉素4000倍或72%农用链霉素可溶性粉剂3000倍液防治,10-15天喷一次,连喷2-3次。
捆菜。对包球不实的品种,要在收获前5-10天(10月下旬)进行捆菜,捆菜过早影响产量,捆菜过晚易受冻害。
适时收获。大白菜叶球长成后,当日平均气温降到5℃时,要开始收获,一般在11月上旬,在小雪节气收获完。
施钾肥前轻后重
实验证明,生产1000公斤的鲜菜需要从土壤中吸收2公斤左右的纯氮,大白菜所需的氮可分别来自土壤、有机肥和化肥,在施用大量有机肥的条件下,应该适当减少化学氮肥的施用量。施用适量氮肥有利于光合作用,是实现大白菜高产的关键,氮肥供应不足,会导致大白菜叶薄而色淡,组织粗硬,不仅影响产量,而且品质也不好。而过量施氮肥,不仅大白菜外叶肥厚,包心差,产量和质量低,而且叶片含水量大,收获后不耐贮藏,容易腐烂,到生长后期易遭病虫害。
除了用量适当以外,氮肥使用时期也很重要。在大白菜整个生育期中,不同阶段的吸氮量是不同的。苗期很少,约占总量的2%,莲座期增加到28%左右,包心期的吸氮量最多,约占总量的70%,因此,氮肥的施用要前轻后重。大白菜的生育期较长,要施足基肥。在老菜地上,土壤肥力高,适量施用有机肥即可,复合肥以磷、钾为主;在新菜地上,既要重施有机肥,配合施用三元复合肥,也要注意有机肥与钾肥混合施用。
在追肥施用方面,大白菜从苗期至团棵期要控水控肥(主要控氮),除了特殊情况要施提苗肥以外,一般在莲座期要蹲苗,一是地上同化器官(外叶)生长健壮;二是促进根系生长和下扎,为后期的快速生长与大量吸收营养打下基础。第一次追肥掌握在莲座期的关键时候,追施速效性氮、钾肥为宜,同时灌水,水肥之后即进入包心期。第2次追肥是在包心初期和中期,主要追施氮肥,最多两次,控制氮量。包心后期停止施氮肥。
控制好比例
在基肥和追肥中增加钾肥,有利于大白菜的包心和抗病性能。包心前期的追肥中要重视施用钾肥,包心期的大白菜如果磷、钾肥供应不足,就不易结球。目前在蔬菜生产中,往往忽视钾肥的施用,适宜的施钾量一般为每亩氯化钾12公斤或者硫化钾16公斤,施用方法最好分基肥和追肥两次施用,基肥在定植时施于穴底,追肥是在莲座期结束蹲苗后,结合施氮肥和灌水一起进行。
同时,还要补充钙肥。通过基肥中施用过磷酸钙,补充钙的营养,这对预防大白菜“干烧心”病的发生是有利的。大白菜为喜钙作物,缺钙,尤其是过量施氮容易引起“干烧心”病。
把握关键期
![](https://www.soolun.com/img/pic.php?url=http://img.resource.qikan.cn/qkimages/zgfp/zgfp201421/zgfp20142132-1-l.jpg)
结球白菜从种到收获商品蔬菜,一般都经历发芽期、幼苗期、莲座期、结球期等营养生长阶段。追肥主要在莲座期、包心前期和包心中期,而以包心前期为主。
大白菜易缺钙出现“干烧心”,要通过合理灌水、施肥、防止土壤盐化和喷施氯化钙、硝酸钙等叶面肥进行综合防治。苗期要通过精细整地和适度水肥管理防止土壤干裂拉伤幼根和脱肥。
总之,要根据不同的生育期特点,加强病虫害防治和注意适期收获。
防治缺硼镁症
白菜缺硼时,会在结球期出现叶柄基部和叶背木栓化,同时在叶片上有小黑点。如果在幼苗期出现了缺硼,那么新叶就会变形,而且叶小、厚,严重的会导致生长点坏死,结球白菜比油菜更敏感。因此在种植的时候每亩要施硼砂0.3-0.5公斤;白菜结球前期出现了缺硼,要对叶子喷施两次浓度为0.1%的硼砂溶液。
白菜缺镁也比较常见,不过在缺磷富钾的地块中最为常见,主要的特征是结球初期老叶脉间黄化,导致不结球或软结球。最佳的治疗措施是采用浓度为1%-2%硫酸镁溶液进行叶面喷施。
白菜缺素症一般来讲就是因为营养成分的失衡,所以建议尽可能推行平衡施肥,改善土壤营养结构,避免缺素症状的出现,同时在施肥时也要注意把握施肥量。
后期综合管理
![](https://www.soolun.com/img/pic.php?url=http://img.resource.qikan.cn/qkimages/zgfp/zgfp201421/zgfp20142132-2-l.jpg)
追结球肥。每亩追尿素15公斤加硫酸钾7—8公斤,追肥后均需进行缓水漫灌或沟灌,使水从畦的两侧渗透,不漫过畦面。另一次在结球中期,称“包球肥”,每亩施尿素8-12公斤。也可喷洒叶面肥,用0.1%-0.2%的磷酸二氢钾,每7-10天喷一次,共喷3次,喷洒时间以下午5点以后为好。
合理浇水。此期保持土壤湿润,有利根系生长吸收,忽干忽湿容易伤害根系。一般5-7天浇一水,在收获前10天停止灌水,以免叶球含水量过多,不耐贮藏。
防治虫害。蚜虫可用50%抗蚜威可湿性粉剂3000倍液喷雾或10%吡虫啉2000倍液;菜青虫、甜菜夜蛾可用菊酯类药物+辛硫磷防治;棉铃虫可用阿维菌素+辛硫磷或抑太保+毒死蜱防治,防治周期以7—10天为宜。
防治病害。主要病害有软腐病、霜霉病、病毒病。软腐病是一种细菌性病害,从莲座期到包心期发生,病菌从菜帮基部、叶柄、叶缘、叶球顶端伤口浸入。霜霉病属真菌性病害,从苗期到结球期均易发病。病毒病以蚜虫等带毒传播。发病时苗期心叶叶脉失绿,后产生浓淡不均的绿色斑驳或花叶;成株期叶片严重皱缩,质硬而脆,常生许多褐色小斑点,叶背主脉上生褐色稍凹陷坏死条状斑,植株明显矮化。针对病害,苗期应做好蚜虫防治,病毒病发病初期用20%病毒A可湿性粉剂500倍或病毒必克500倍或1.5%植病灵1000倍液防治,7-15天一次,共喷2-3次;霜霉病可用25%甲基托布津600-800倍液、75%百菌清500倍液噴雾;软腐病、黑腐病用新植霉素4000倍或72%农用链霉素可溶性粉剂3000倍液防治,10-15天喷一次,连喷2-3次。
捆菜。对包球不实的品种,要在收获前5-10天(10月下旬)进行捆菜,捆菜过早影响产量,捆菜过晚易受冻害。
适时收获。大白菜叶球长成后,当日平均气温降到5℃时,要开始收获,一般在11月上旬,在小雪节气收获完。