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期刊论文
清香鲜嫩苜蓿芽
清香鲜嫩苜蓿芽
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yooeo
【摘 要】
:
苜蓿为豆科苜蓿属植物,它的品种很多,我国就有紫花苜蓿、黄花苜蓿、南苜蓿、天蓝苜蓿、褐斑苜蓿及矩镰荚苜蓿等。一般来说,用苜蓿嫩芽做菜时,要选紫花苜蓿,其中又以春天里鲜
【作 者】
:
孙维承
龚昭义
付瑞
蔡佳(图)
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2010年5期
【关键词】
:
苜蓿芽
清香
紫花苜蓿
苜蓿属植物
黄花苜蓿
天蓝苜蓿
南苜蓿
褐斑
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苜蓿为豆科苜蓿属植物,它的品种很多,我国就有紫花苜蓿、黄花苜蓿、南苜蓿、天蓝苜蓿、褐斑苜蓿及矩镰荚苜蓿等。一般来说,用苜蓿嫩芽做菜时,要选紫花苜蓿,其中又以春天里鲜嫩的第一茬为最好。
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