《中国人的老礼儿》是刘一达近年来走访、搜集整理中国人老礼儿的集成之作。作为老北京人，刘一达以和海归女青年对话的形式，结合生活实际案例，介绍了100条具有现实意义的中国人的老礼儿，包括问路的礼节、称呼的礼节、见面问好、穿衣戴帽、请客吃饭等。通过讲述礼节背后蕴涵的传统文化内容，倡导做文明有礼的中国人。
　　在书中，作者并不是对老规矩生硬死板的罗列，而是运用其京味儿语言，以通俗易懂的叙事方式，用娓娓道来的散文笔法，把老规矩的来龙去脉和意义，解释详尽透彻，每条老规矩如同一篇散文或随笔，读来輕松自然，耐人寻味，从中获益。值得一提的是该书由年已九旬的著名漫画家李滨生配画了几十幅插图，使该书图文并茂。
　　北京老规矩融入了周礼和孔孟儒学，加之以民俗，伴随北京城演变，流传至今有三千多年的历史，可谓根深蒂固。但在“文革”十年中，老规矩被当作“四旧”，遭严重破坏，形成断裂，致使现在的许多中青年人对此知之甚少，造成了许多不守规矩、缺少公德的不文明行为。以此而言，本书的出版正当其时，出版方也坦言该书出版不久即市场表现良好。
　　“很多时候，不是人们不守礼，而是不懂礼儿，这正是我写这部《中国人的老礼儿》的初衷。”刘一达表示，孔子说：人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁。老礼儿是我们老祖宗留下来的最宝贵的精神财富之一。
　　这部系统讲述中国人传统老礼儿的著作，受到老一辈专家学者的关注和肯定。杂文家徐维诚（笔名余心言）在本书的序言中表示，传统文化的精华只有随着客观条件的发展而不断创新发展，才能真正适应今天人们的需要。
　　值得一提的是，作者刘一达从1978年文章见报，至今已经创作出版诗歌、散文随笔、纪实文学、报告文学、长篇小说、影视和话剧剧本等80多部，1800多万字，作品已形成典型的京味儿语言风格，深受读者喜爱。其京味儿小说语言已被列为北京非物质文化遗产。