【摘 要】
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谨防饭菜中的「定时炸弹世英不使食品变味的“奇异变形杆菌”。这类病菌污染肉类食品。它广泛存在于自然界和人、畜粪便中，是引起细菌性食物中毒的常见病菌。奇异变形杆菌通过
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谨防饭菜中的「定时炸弹世英不使食品变味的“奇异变形杆菌”。这类病菌污染肉类食品。它广泛存在于自然界和人、畜粪便中，是引起细菌性食物中毒的常见病菌。奇异变形杆菌通过不洁的餐具、容器及炊事人员的手而污染肉食品后，在摄氏２５～３０度的气温下可迅速分裂繁殖，...
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