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肥皂化学家们可使用的评定肥皂及其原材料的技术分析方法包括两种：1.传统的理化分析流程，在分析方法标准参考手册中即可找到；2.现代仪器分析方法，包括气相色谱分析法和高效液相色谱法。肥皂及其原材料分析方法两个最重要参考来源为：美国油脂化学家学会的官方方法和推荐操作（AOCS，2009），美国检测及材料学会的年度出版物，第150.04卷（ASTM，2008）。仪器检测方法的一般参考来源为，美国油脂化学家学会期刊、色谱分析法期刊、液相色谱法期刊，及其他类似出版物。部分AOCS肥皂及其原材料的官方检测方法参见表1。