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花期是当花的各部分发育成熟时,从花朵开放,雌、雄蕊从花被中暴露出来,至完成传粉和受精作用,花朵凋谢的一段时期,也就是植物的开花时期。枣树的花期一般是从6月初到7月初,不同年份由于气温关系花期相差10天左右。枣树的落花落果十分严重,自然坐果率只有0.3%-1.7%,枣花授粉受精的适宜温度是22-24℃,相对湿度是75%-85%,温湿度过高或过低都不利于授粉受精。