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食品的非热加工技术已成为研究的热点.详细介绍了近年来非热加工技术在果蔬汁中的研究与应用现状.
果蔬汁非热加工技术进展
【摘 要】
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食品的非热加工技术已成为研究的热点.详细介绍了近年来非热加工技术在果蔬汁中的研究与应用现状.
【机 构】
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中国农业大学食品学院
【出 处】
：
饮料工业
【发表日期】
：
2002年6期
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