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我国高校学生多为在校食宿生，人数多且相对集中。高校学生食堂是以从事为高校学生提供饮食消费和服务的场所：制作出安全、美味、营养的饭菜，让大学生放心消费，保证学生正常的生长发育．确保高校正常的教学和校园秩序是其宗旨。但随着我国高校教育的快速发展，在校食宿学生数量剧增，大多数学生食堂来不及扩建．致使食堂规模相对狭小，在一定程度上影响了食堂的饭菜质量和学生的就餐环境。另外，食品原料中农药、化肥、食品添加剂的超标．导致高校学生饮食卫生与安全状况令人堪忧：正确审视目前高校学生食堂卫生安全管理中存在的问题，制定切实可行