怎样贮藏食用油
　　
　　将花生油、豆油入锅加热，放入少许花椒、茴香，待油冷后，倒进搪瓷或陶瓷容器中存放，不但久不变质，做菜用此油，味道也特别香。猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。
　　小磨香油在贮存过程中易酸败、失香。保存时可采用以下方法：把香油装进一小口玻璃瓶内，每500克油加入精盐1克，将瓶口塞紧不断地摇动，使食盐溶化，放在暗处3日左右，再将沉淀后的香油倒入棕色玻璃瓶中，拧紧瓶盖，置于避光处保存，随吃随取。要注意的是，装油的瓶子切勿用橡皮等有异味的瓶塞。
　　玉儿摘自《生活与健康》
　　
　　简简单单让牙齿白起来
　　
　　1.将食醋(陈醋、白醋都可以)含在嘴里1～3分钟，然后吐掉、刷牙。增白效果好，但牙齿会觉得非常的酸、麻。注意：该法不能连续用，2个月左右做一次较好。
　　2.把橘子皮晒干、磨成粉，和牙膏混在一起刷牙。一周左右便可以见效，但制作过程比较费时间，建议长期坚持。
　　3.刷牙时，用牙刷蘸上酵母粉代替牙膏，可以帮助牙齿变白。很多明星们常用这个方法。
　　4.刷完牙后，蘸柠檬汁擦每一颗牙齿。该法的缺点也是步骤多，不过使用效果不会因为停止使用而消失。
　　5.用墨鱼的骨头碾碎放在牙刷上当牙膏使用，立竿见影。
　　倪早菊摘自《家庭主妇报》
　　
　　识别病猪肉
　　
　　1.看猪肉是否有检验合格证。
　　2.看猪肉表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点。
　　3.看猪肉脂肪。健康猪肉脂肪呈白色或乳白色；病死猪肉脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。
　　4.看肌肉色泽。健康猪肌肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出，而且肌肉有弹性，用手按住后可立即复原。病死猪肌肉色泽暗红或带有血迹，弹性差。
　　5.看血管状况。健康猪肉血管中无凝结的血液，胸腹腔内淤血。病死猪肉全身血管充满了凝结的血液，胸腹腔呈暗红色，无光泽。
　　小昌摘自《医药养生保健报》
　　
　　“减脂”做菜法
　　
　　1.炒菜之后控油。把菜锅斜放两三分钟，让菜里的油流出后再盛盘。
　　2.煲汤之后去掉上面的油。鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油，把表面的油撇出来。
　　3.把煎炸改为烤制，用烤箱或不粘锅均可。特别是速冻调味肉块或鱼饼，用这种方式可以把脂肪从22%以上降低到8%以下。
　　4.先把肉加调料煮到七成熟，再切片炒，这样不必为了炒肉单独放一次油。同时，肉里面的油在煮的时候又出来一部分，里外一起减少脂肪。
　　韩玉乐摘自《老年报》
　　
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