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野味吃不出营养健康野生动物一度成为国人时髦的盘中美味，甚至有相当一部分人认为食用野生动物能增加营养、滋补身体，甚至是身份的象征，然而随之而来的健康问题却被公众忽视。
让生态和谐拒食野生动物
【摘 要】
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野味吃不出营养健康野生动物一度成为国人时髦的盘中美味，甚至有相当一部分人认为食用野生动物能增加营养、滋补身体，甚至是身份的象征，然而随之而来的健康问题却被公众忽视。
【机 构】
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武警河南总队医院营养科主任
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2011年5期
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