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介绍山楂叶中总黄酮的提取方法，阐述山楂酒的生产工艺和山楂黄酮酒的勾调技术，对山楂黄酮酒的质量进行了评估，并确定了产品质量标准。山楂黄酮酒的研制为山楂黄酮的开发，为果露酒，保健酒的发展开辟了一条新路，将大大促进林是果产业的发展。
山楂黄酮酒的研制
【摘 要】
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介绍山楂叶中总黄酮的提取方法，阐述山楂酒的生产工艺和山楂黄酮酒的勾调技术，对山楂黄酮酒的质量进行了评估，并确定了产品质量标准。山楂黄酮酒的研制为山楂黄酮的开发，为果露酒
【机 构】
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避署山庄实业集团公司
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2000年1期
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