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吉菜在我国历史悠久,是富有特色的地方风味菜肴。如何将吉菜发展体系做好,让人们肯定和认可,作者提出了一系列的建议和倡导。只有顺应时代,与时俱进的餐饮服务,才会有发展商机,才会做大做强。
“吉菜”文化浅谈
【摘 要】
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吉菜在我国历史悠久,是富有特色的地方风味菜肴。如何将吉菜发展体系做好,让人们肯定和认可,作者提出了一系列的建议和倡导。只有顺应时代,与时俱进的餐饮服务,才会有发展商
【出 处】
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楚雄师范学院学报
【发表日期】
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2016年2期
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