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生鲜乳的质量控制是牛奶生产的重要前提，而目前我国奶牛养殖场基础条件和管理水平参差不齐，从近几年不断出现的乳品质量安全事件来看，许多问题与养殖场的管理水平和饲养条件有关。因此，从管理源头控制生鲜乳质量势在必行。
从管理源头控制生鲜乳质量
【摘 要】
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生鲜乳的质量控制是牛奶生产的重要前提，而目前我国奶牛养殖场基础条件和管理水平参差不齐，从近几年不断出现的乳品质量安全事件来看，许多问题与养殖场的管理水平和饲养条件有关
【机 构】
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四川省畜牧总站
【出 处】
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四川畜牧兽医
【发表日期】
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2013年3期
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