消化系统科学大揭秘(十)胃为什么不会消化自己?——胃黏膜的细胞保护

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18世纪中叶,法国人若穆成为世上第一个获得纯净胃液的人,他还发现胃液能把牛肉消化掉。于是,一个难解的谜题展示在世人面前:胃能消化食物,却为什么不会消化自己? In the middle of the eighteenth century, if Muhammad became the first man in the world to obtain pure gastric juice, he also found that the gastric juice could digest the beef. As a result, a mysterious puzzle presented to the world: the stomach can digest food, but why not digest themselves?
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