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竹笋生产、加工与销售，逐步成为一种独立的工业体系。深度开发和高效利用竹笋具有广阔的市场前景。我省竹类资源相当丰富，栽培和利用历史悠久。系统组装、配套国内外现有相关成果、枝术和专利，并就关键技术进行突破研究。大力发展竹笋，走产业化道路，对调整结构，优化资源配置，振兴贫困地区经济具有非常现实的意义。