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比较研究中国，美国，日本快餐概念的界定和内涵；探明英文中快餐４种相近表述方式的食品特异性；研究欧洲一些国家对快餐的理解，使中国快餐有了与一些国家的互译词汇。
快餐概念比较研究
【摘 要】
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比较研究中国，美国，日本快餐概念的界定和内涵；探明英文中快餐４种相近表述方式的食品特异性；研究欧洲一些国家对快餐的理解，使中国快餐有了与一些国家的互译词汇。
【机 构】
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黑龙江商学院
【出 处】
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中国烹饪研究
【发表日期】
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1999年4期
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