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谷胱甘肽是一种含有巯基的活性三肽化合物,已广泛应用于医药、食品和化妆品行业中。此文从发酵、分子水平和分离纯化三个方面综述了微生物发酵法生产谷胱甘肽的研究概况,并对发酵法生产谷胱甘肽的发展前景进行了展望,旨在为谷胱甘肽在发酵生产方面的研究提供参考。
发酵法生产还原型谷胱甘肽的研究进展
【摘 要】
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谷胱甘肽是一种含有巯基的活性三肽化合物,已广泛应用于医药、食品和化妆品行业中。此文从发酵、分子水平和分离纯化三个方面综述了微生物发酵法生产谷胱甘肽的研究概况,并对
【机 构】
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山东大学药学院生化与生物技术药物研究所,山东省生物药物研究院
【出 处】
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中国生化药物杂志
【发表日期】
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2012年04期
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