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为研究桑叶和DDGS的营养价值,本试验选取青贮(EML)和风干(SML)2种不同处理的桑叶,6种来自不同厂家的DDGS作为研究对象,采用化学分析和模型预测的方法比较不同处理对桑叶及不同来源DDGS营养成分和能量价值的差异。化学分析主要指标有干物质(DM)、粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、灰分(Ash)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤不溶蛋白(NDICP)、酸性洗涤不溶蛋白(ADICP)、酸性洗涤木质素(ADL)、钙(Ca)以及磷(P)。由于在生产DDGS的过程中,需要添加硫酸进行除杂,因此增加了DDGS中硫(S)含量的测定。结果表明:不同处理桑叶间的化学成分差异明显,其中SML组的NDF和ADF显著高于EML(P<0.05),而EML组的Ash和Ca的含量显著高于SML(P<0.05);2个处理组间能量预测值相当,EML组在数值上略高于SML组,说明青贮较风干处理可更好地提高桑叶的利用价值;不同来源的DDGS间化学成分和能量预测值相差较大,其中4号样品与其他样品的差异最显著,除去4号样品,其他样品中DM、CP、NDF、Ash和P的含量变异程度小,均值分别为93.84%、25.71%、36.22%、5.12%、1.34%;能量预测值方面,6号样品TDN、NEm和NEg含量最高,含量最低的是4号样品。结论,DDGS作为工业副产品,其营养价值比较全面,适合作为反刍动物饲料使用。但由于其生产工艺的差别,不同厂家不同批次的DDGS产品营养价值差异较大。