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测定了中国团扇鳐和林氏团扇鳐肌肉中的水分含量、灰分含量及能值．中国团扇鳐肌肉水分含量为75．86％，灰分含量为5．15％，能值为21．49MJ/kg；林氏团扇鳐肌肉水分含量为76．66％，灰分含量为5．04％，能值为21．29MJ／kg．中国团扇鳐、林氏团扇鳐的体重与体长有显著的正相关关系；中国团扇鳐、林氏团扇鳐的水分含量随体重的增加而减小，能值随体重的增加而升高；中国团扇鳐肌肉的能值与水分含量之间具有一定的相关递减的趋势，林氏团扇鳐水分含量与灰分含量之间具有一定的相关递增的趋势．此外，中国团扇鳐、林氏团