论文部分内容阅读
<正> 维生素是维持人体健康所必需的一类低分子有机化合物,人体每日对维生素需要量不大,但多数维生素不能在体内合成,即使能合成的少数几种维生素,在数量上亦不能满足机体的需要,故必须经常由动、植物食品中获得。维生素既不是构成机体各组织的原料,也不能供应能量,它们是某些辅酶(或辅基)的组成部分。