【摘 要】
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梨果实的各种营养物质在整个发育成熟过程中各阶段的变化不同。以黄金梨和鸭梨为试材,两个品种表现出相同的变化规律,可溶性糖、果糖、葡萄糖、蔗糖含量在果实成熟过程中均呈
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梨果实的各种营养物质在整个发育成熟过程中各阶段的变化不同。以黄金梨和鸭梨为试材,两个品种表现出相同的变化规律,可溶性糖、果糖、葡萄糖、蔗糖含量在果实成熟过程中均呈上升趋势,可滴定酸含量呈先上升后下降的变化趋势。
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