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随着经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，人们对动物性食品的需求量不断加大，对动物性食品质量提出了更高的要求。但是，人们长期对动物养殖业可持续发展的认识不足，仅为眼前的利益所蒙蔽，在饲养、加工过程中过量使用药物、添加剂等，加上动物性食品中有毒、有害物质残留检测工作尚处于起步阶段，多个部门管理部门问职责范围不清，使监督管理力度和执法打击的力度削弱，导致动物性食品安全问题频发。笔者结合多年基层工作、实际工作，提出以下建议。