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人们吃橘子一般都弃皮,其实很可惜.橘皮干燥后为陈皮,是一味良药,有理气化痰、燥湿之功效.鲜橘皮加工能制成各式美味佳肴.
巧用橘皮菜肴香
【摘 要】
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人们吃橘子一般都弃皮,其实很可惜.橘皮干燥后为陈皮,是一味良药,有理气化痰、燥湿之功效.鲜橘皮加工能制成各式美味佳肴.
【出 处】
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食品与健康
【发表日期】
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2004年7期
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