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随着人民生活水平的不断提高，肉、禽、蛋、乳等动物源性食品在我国居民膳食结构中所占的比重越来越大，人们对动物源性食品的安全卫生要求越来越高。同时，动物源性食品中的兽药残留问题也日益为人们所关注。现笔者结合工作实践，对兽药残留的问题谈几点看法，供探讨。
如何控制动物源性食品中的兽药残留
【摘 要】
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随着人民生活水平的不断提高，肉、禽、蛋、乳等动物源性食品在我国居民膳食结构中所占的比重越来越大，人们对动物源性食品的安全卫生要求越来越高。同时，动物源性食品中的兽药残
【机 构】
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福建省福州市动物卫生监督所,福建省泉州市动物疫病预防控制中心
【出 处】
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中国牧业通讯
【发表日期】
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2009年13期
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