【摘 要】
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3月18日，北京市卫生计生委和市教委联合启动平衡膳食校园健康促进行动，同时发布《北京市中小学生健康膳食指引》。该《指引》由中国疾控中心、北大医学部和北京市教育、卫生计
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3月18日，北京市卫生计生委和市教委联合启动平衡膳食校园健康促进行动，同时发布《北京市中小学生健康膳食指引》。该《指引》由中国疾控中心、北大医学部和北京市教育、卫生计生部门的学生营养专家共同编写，对于中小学生该吃多少给出了平衡膳食的“10个拳头原则”，每天的营养配比“肉粮奶豆菜果=1225（以重量比计）”，即不超过1个拳头大小的鱼、禽、肉、蛋，相当于2个拳头大小的各种主食，包括粗粮、杂豆和薯类，要保证2个拳头大小的豆、奶制品，不少于5个拳头大小的蔬菜和水果。
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