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家庭养猪业是目前我国畜牧业的主要经营形式，据统计，我国农区集中了全国96．8％的农业人口和90％的耕地，农区农户家庭养猪业提供的猪肉占全国肉类总产量的80％以上。据联合国粮农组织统计，2003年我国猪存栏5．86亿头，占世界总存栏数的50．93％。产肉量5693万t，占世界猪肉总量的43．87％，但我国猪的出栏率100．89％，低于世界平均水平的116．53％，远低于发达国家如丹麦184．14％、美国177．91％、法国177．68％、德国170．50％。这表明我国养猪技术方面与发达国家相比有较大差距，养