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黄瓜是喜肥喜水蔬菜，同时又是浅根系作物，在结果期，肥水供应实行“少吃多餐”的原则。肥水不足就会形成尖嘴瓜，水分过多，易形成大肚瓜。一般从定植缓苗至根瓜采收，进行两次灌水追肥，每亩（667平方米）追施尿素或磷酸二铵10千克，坑施覆土后灌清水。根瓜采收后进入生长盛期，植株需肥水量显著增加，要增加追肥量和次数。7～10天追一次肥，人粪尿和化肥交替施用，每亩追施磷酸二铵或尿素15千克，穴施后灌水。