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一、现状１、消费水平低，消费习惯落后。虽然１９９７年中国肉类总产量达到５９００万吨，居世界第一位，但人均消费量只有４９．２ｋｇ／人·年。与发达国家（如丹麦８４ｋｇ／人·年，德国８１ｋｇ／人·年，新西兰１１０ｋｇ／人·年）相比，我国人均消费水平还是较低...
我国肉类工业的现状与对策
【摘 要】
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一、现状１、消费水平低，消费习惯落后。虽然１９９７年中国肉类总产量达到５９００万吨，居世界第一位，但人均消费量只有４９．２ｋｇ／人·年。与发达国家（如丹麦８４ｋｇ／人·年，德国８１ｋｇ／人·年，新西兰１１０ｋｇ／人·年）相
【机 构】
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四川畜牧兽医学院动物科学系,重庆市荣昌县畜牧局
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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1998年3期
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