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近年来的一些研究表明，葡萄酒含有植物防御素、多酚类物质等多种成分，有调节血脂和脂蛋白代谢、抑制血小板凝聚、松驰血管等作用；可抑制支脉粥样硬化的形成，长期适量饮用可降低缺血性心脏病的发生率和死亡率。
葡萄酒防治心血管病研究进展
【摘 要】
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近年来的一些研究表明，葡萄酒含有植物防御素、多酚类物质等多种成分，有调节血脂和脂蛋白代谢、抑制血小板凝聚、松驰血管等作用；可抑制支脉粥样硬化的形成，长期适量饮用可降低缺
【机 构】
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华南理工大学食品和生物工程学院,海军抗衰老研究中心
【出 处】
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卫生研究
【发表日期】
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1999年2期
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