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酒接、餐厅、饭店餐具的消毒方法很多，有煮沸、蒸汽、千热消毒(远红外线、电烘箱)和药物消毒等。不论上述什么方法，都需要用人工洗净餐具后再进行消毒。一般大的酒楼早上设有早茶，中午及晚上设两餐饭市．在生意兴旺时，使用的餐具数量很多，为适应这种使用大。
进口洗碗机洗涤餐具的效果评价
【摘 要】
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酒接、餐厅、饭店餐具的消毒方法很多，有煮沸、蒸汽、千热消毒(远红外线、电烘箱)和药物消毒等。不论上述什么方法，都需要用人工洗净餐具后再进行消毒。一般大的酒楼早上设有早
【机 构】
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深圳市卫生防疫站518020
【出 处】
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广东卫生防疫
【发表日期】
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1996年4期
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