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青霉脂肪酶在一定浓度的钙离子存在下，显示出高的活性，当钙 离子浓度为 ２ × １０－２Ｍ时，酶的相对活性达 １８０％．乙酸钠和多羟基化合 物可以作为洗涤剂的稳定剂，其中多羟基高分子化合物对青霉脂肪酶有 优良的稳定和激活效果
洗涤剂用碱性脂肪酶稳定剂研究
【摘 要】
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青霉脂肪酶在一定浓度的钙离子存在下，显示出高的活性，当钙 离子浓度为 ２ × １０－２Ｍ时，酶的相对活性达 １８０％．乙酸钠和多羟基化合 物可以作为洗涤剂的稳定剂，其中多羟基高分子化合物对青霉脂肪
【机 构】
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南华大学化学化工系
【出 处】
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南华大学学报(理工版)
【发表日期】
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2001年02期
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