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黄皮种子自然脱水时，种子的发芽率和发芽指数迅速下降；种子浸泡液的电导率和可溶性物质的量大大增加；线粒体膜和质膜ATPase的活性下降；种子中SOD活性先上升，然后下降；脂质过氧化产物MDA和脂质氢过氧化物的量大大增加。DDC、MDA和Fe2+促进脂质过氧化作用，降低种子生活力；ASA和甘露醇对脂质过氧化有抑制作用，提高种子生活力。