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食品添加剂的安全使用问题已成为社会关注热点，这对食品添加剂的课程教学提出了更高的要求。本文以食品添加剂应用技术课程特点为依据，从高职教育的要求出发，对教学内容和教学方法等方面的改革进行了探索，提出了提高教学质量的具体措施。
高职“食品添加剂应用技术”课程的教学与改革
【摘 要】
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食品添加剂的安全使用问题已成为社会关注热点，这对食品添加剂的课程教学提出了更高的要求。本文以食品添加剂应用技术课程特点为依据，从高职教育的要求出发，对教学内容和教学方
【机 构】
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天津现代职业技术学院
【出 处】
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中国校外教育：下旬
【发表日期】
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2013年4期
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