【摘 要】
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螺丝菜为唇形科水苏属宿根植物的块茎,多年生草本植物,又称宝塔菜等,学名甘露子,榆中县老百姓叫做地溜子,西南各地称其为地环.地下块茎洁白如玉,形如蚕蛹,呈螺旋状塔形,肉质
【机 构】
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甘肃省榆中县种子管理站 甘肃榆中730100甘肃省榆中县农业技术推广中心 甘肃榆中730100;甘肃省榆中县甘草店镇人民政府 甘肃榆中730112;
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螺丝菜为唇形科水苏属宿根植物的块茎,多年生草本植物,又称宝塔菜等,学名甘露子,榆中县老百姓叫做地溜子,西南各地称其为地环.地下块茎洁白如玉,形如蚕蛹,呈螺旋状塔形,肉质脆嫩,十分可口,是制作驰名中外的八宝菜、什锦菜的原料之一.螺丝菜不但营养丰富,而且有特殊的香味,质柔软,味淡薄,熟食绵软,腌制加工后质地脆嫩,颜色洁净,形状美观,是佐餐之佳品.螺丝菜除可熟食、腌渍加工外,还可入药,其性味甘平,具有滋阴补血的功能.
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