西域葡萄酒穆赛莱斯抗氧化活性研究

来源 :中国民族民间医药杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yaki84
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采用羟自由基(.OH)体系研究了六种穆塞莱斯酒的抗氧化活性,并与Vc(0.1mg.mL-1)进行了比较。结果表明,六种穆塞莱斯酒在两种体系中均有一定的抗氧化活性。Mn2+-H2O2-PAR分光光度法中,六种穆塞莱斯酒对.OH清除率大小依次为D、B、A1、A2、C1、C2、Vc。
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