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大鼠饲料中添加硒、镉及硒抗镉鸡肉(45ppmcd+10.15ppmse,饲喂鸡150d所得)150d,检测血液酶学指标,各组织中的镉、硒含最及骨髓细胞染色体检查证实,药物硒镉在大鼠体内有明显的蓄积作用,镉可引起谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—PX)活性明显降低,血清谷丙转氨酶(GPT)、谷草转氨酶(GOT)、碱性磷酸酶(ALP)、乳酸脱氢酶(ADH)明显升高;硒可引起GSH—PX、GOT、ALP活性升高;硒抗镉鸡肉不引起上述指标明显改变;骨髓细胞畸变检查均为阴性。