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“一个较大的行业，如不知其沿革，不但使人遗憾于无从说起，而且对这个行业现状的认识和今后的发展也是不利的。而对（我国）历史较短但大有发展前途的啤酒工业来说则尤为重要。
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【摘 要】
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“一个较大的行业，如不知其沿革，不但使人遗憾于无从说起，而且对这个行业现状的认识和今后的发展也是不利的。而对（我国）历史较短但大有发展前途的啤酒工业来说则尤为重要。
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2014年1期
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