【摘 要】
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<正> 白花菜为白花菜科白花菜属,原产西印度,我国栽培历史悠久,分布广泛。作蔬菜栽培主要分布在湖北省,其中安陆市年种植面积达万亩,产商品腌菜达10万吨。白花菜又名香菜,具
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<正> 白花菜为白花菜科白花菜属,原产西印度,我国栽培历史悠久,分布广泛。作蔬菜栽培主要分布在湖北省,其中安陆市年种植面积达万亩,产商品腌菜达10万吨。白花菜又名香菜,具浓郁的特殊香辛味,用其嫩茎叶制作腌菜,有独特的清香风味,是湖北的重要名特产蔬菜。除作菜食用外,全草入药,有散寒止痛,治疗风湿性关节炎的作用。
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