美国新食物标签法规简介

来源 :中国食品卫生杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：q5108947

【摘要】

：

食物标签是指在食品包装上印制关于内含食品的营养信息,包括食物所含的总热能,提供热能的营养素含量,与健康有关的维生紊和矿物质含量,以及该食物与健康关系的描述。因此食物

【作者】

：

闻芝梅

【机构】

：

中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所100050

【出处】

：

中国食品卫生杂志

【发表日期】

：

1993年4期

【关键词】

：

食物安全食品包装营养信息营养素含量美国卫生部饱和脂肪美国国会总热能营养知识矿物质含量

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食物标签是指在食品包装上印制关于内含食品的营养信息,包括食物所含的总热能,提供热能的营养素含量,与健康有关的维生紊和矿物质含量,以及该食物与健康关系的描述。因此食物营养标签将成为提高人们营养知识,保证食物的营养质量,指导消费者选择食物的重要途径。美国新的食物标签法规由美国卫生部(PHS)的食品药品管理局(FDA)和农业部(USDA)的食物安全和监督局(FSIS)参加,按照美国国会1990年营养标签和教育法

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