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汤煲类食品在中国有着悠久的历史,随着人们生活水平的不断提高、生活节奏的加快,对传统汤煲提出了新的要求。文章对中国汤煲类食品的历史、现状及未来的发展趋势进行了综述,期望为该领域的研究工作提供参考。
我国汤煲类食品的现状和发展
【摘 要】
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汤煲类食品在中国有着悠久的历史,随着人们生活水平的不断提高、生活节奏的加快,对传统汤煲提出了新的要求。文章对中国汤煲类食品的历史、现状及未来的发展趋势进行了综述,
【机 构】
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江苏省农业科学院农产品加工研究所,扬州大学食品与工程学院
【出 处】
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内蒙古农业科技
【发表日期】
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2010年05期
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