贩卖咖啡生活

来源 :商界·城乡致富 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lvjjvl
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  有数据显示,目前中国的咖啡消费量正以每年10%的速度上升,未来有望成为世界重要的咖啡消费国。目前,咖啡文化正逐渐走入寻常家庭,咖啡器具也渐渐成为家庭中的时尚家居品之一。广州的“My life”小店自2006年开店以来,第二个月就已经实现盈利,生意非常不错,目前每个月盈利增长率为10%。
  
  一、开店筹备阶段
  1.进货渠道
  “My life”小店才13平方米,但里面的咖啡器具品种齐全,有时尚的虹吸壶,有高雅的手摇磨豆机,有精致的摩卡咖啡煮杯,具有东方神韵的咖啡碗具,各种香醇的咖啡豆等等,整个小店就像一座小小的咖啡器具收藏室。现在,许多贸易商行可在台湾和国外等地进口此类产品,经营者可通过这一渠道寻找货源,而许多贸易网站也可以找到这类器具的经销商,熟悉网络渠道的经营者可选择这种方式。
  2.选址
  为了体现咖啡器具店悠闲雅致的气质,“My life”选在广州花园酒店附近建设大马路的开放式社区里。咖啡器具店适合选择交通便利、人气旺盛的社区,这种社区里的居民多是咖啡文化的追随者,有享受生活的欲望和能力。很多白领下班后,没事在周边遛遛,发现这么精美的咖啡器具会很开心。而且咖啡器具经常是一套套购买,有咖啡杯、咖啡壶、咖啡炉和咖啡豆等等,一天只要做两三单生意就差不多了。而且白领休闲区的租金还算相对便宜,比在商场内开店的租金便宜了一半。
  
  二、每月基本营业额分析
  开小店最大的成本在于店铺租金,但由于选址得当,租金可控制在5000元左右。雇佣一名店员,店员需懂咖啡文化,月薪2000元。水电费、税费等1000元。总体上来说,经营成本大概8000元(前期的装修费为1万元,数额不大,故没有分摊计入每月的成本)。货品成本看销售量而定,买得多货品的成本多,但利润也更多。根据“My life”的经营状况来看,毛利一般在50%~60%,减去每月8000元相对固定的经营成本,也就是说每月只要营业额达到13000元就能实现盈亏平衡,平均每天有500元入账就可以有利润。
  
  三、经营策略
  1.把客人当朋友。“My life”从一开始就以价格为切入点,走“高档产品中档价格”的路线,比如同一款手摇磨豆机在商场买600元,这里只卖329元。咖啡的消费是具有可持续性的,咖啡豆、咖啡壶的配件都是消耗品,因此要把每一个客户尽量发展成为回头客。经营者可以建立客户档案,对老客户实行优惠政策。
  2.培养消费兴趣。经营者自己一定需要懂得咖啡文化,和不同咖啡的烹煮技巧。国内的咖啡文化毕竟才刚起源,必须从零开始向客户灌输这些思想。经营者可以编写一些小册子赠送给客户,而且可以将不同咖啡的制作方式和需要的材料搭配成不同的套装出售,这样,可以充分吸引对咖啡有兴趣但不会操作的客户。
  3.这样的小店容易跟风运作,因此必须从产品质量、产品类别、产品价格等方面建立品牌优势。
其他文献
会议
有人说这网络也如一个战场,特别是对工薪一族来说,如何利用有限的资金来“克敌制胜”,在网络的海洋里获得最多的信息,交到更多的朋友,赢得最大的实惠,也是我等网虫费尽心机而
身高视为形象之首,身材矮小命使人产生自卑,丧失自信,直接影响一个人找对象、参军、招工、毕业分配.令人烦闷一生,特别给生育下一代带生恶性循环.矮上加矮……目前患者不惜耗
科学中的实验课是非常重要的,实验能够激发学生的学习兴趣,实验是学生掌握知识要点的必要途径.实验可为学生提供扩展其好奇心和建立基础科学理论的机会.实验是让学生的大脑“
德国一项研究发现,头发的颜色、光泽等信息,与人的心理状态息息相关。头发的颜色不仅由年龄决定,也代表着人的心理能量。心情郁闷苦恼时,白发也随之而生,因此,情感承受重压或
日本演艺圈最近讨论最多的是铃木保奈美与喜剧明星石桥贵明的婚姻状况,人们发现俩人在逛街购物时总是石桥贵明手提大包小包惨兮兮跟在老婆身后。媒体和影迷由此判断,不可一
伴随互联网信息技术快速发展和广泛应用,新平台、新技术改变人们的生活、工作和学习.新媒体、在线课堂、微信等新型学习方式颠覆传统的教育模式,丰富的学习资源遍布整个互联
当代大学生处在网络教育时代,受网络信息多元化的影响,高校迫切的需要把思政教育与专业课教学结合,运用课上课下互动教育模式,推动大学生课下自主学习专业知识的提升思想修养
摘要:河北省的传统木版画有着悠久的历史,是中国本土文化的一个重要组成部分,其造型古朴,色彩艳丽,传承者明显的中国文化艺术精神,并且具有深厚的群众基础。当代艺术在中国的时间虽然不长,但发展迅速,有着广阔的发展空间,在当今社会中具有大众性等特点。河北省的传统木版画有着可与当代艺术相交叉的特性,有新艺术形式的注入,传统文化艺术能够焕发青春,也能够推动当代中国艺术的发展,使其具有浓厚的本土化文化倾向。  
随着国际全球化的趋势,英语成为越来越重要的一门语言,掌握英语技能也成为广大学生必不可少的选择.在英语习得中,教师会使用各种各样的教学方法.其中,任务型语言教学法作为一