【摘 要】
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相比中式面点而言,西式面点的造型方面更具有独特性,它能在烘培后进行二次甚至多次造型的艺术加工,能够从形状、视觉效果、口味、色泽色彩等多个方面出现变化,形成改变,让西
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相比中式面点而言,西式面点的造型方面更具有独特性,它能在烘培后进行二次甚至多次造型的艺术加工,能够从形状、视觉效果、口味、色泽色彩等多个方面出现变化,形成改变,让西式面点在造型上更具有特色性,这是西式面点的创新的一个重要表现点,以此来提高西式面点的市场竞争力和吸引力。所以,我们可以确定,在未来的一段时间里,我国的西式面点要想得到长足发展,占据一定的市场地位,必须从艺术造型这一方面来对西式面点进行创新,西式面点本身的的图形艺术与符号作为一个重要的创新点。
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