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介绍大豆的营养价值,概述大豆加工利用现状和大豆加工研究进展,分析我国大豆加工利用中存在的问题,有针对性地提出促进大豆深加工利用的途径,展望我国大豆加工利用产业的发展前景。
我国大豆加工利用发展研究
【摘 要】
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介绍大豆的营养价值,概述大豆加工利用现状和大豆加工研究进展,分析我国大豆加工利用中存在的问题,有针对性地提出促进大豆深加工利用的途径,展望我国大豆加工利用产业的发展
【机 构】
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辽宁省农业科学院食品与加工研究所
【出 处】
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农业科技与装备
【发表日期】
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2011年01期
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