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在海藻酸钠一壳聚糖固定化木瓜蛋白酶(immobilized papain on sodium algmatc-chitosan, IPSAC)的实验中,当给酶量为1mgg^-1载体时,酶活性为39.2U,酶活力回收为21.1%。在尼龙布固定化木瓜蛋白酶( immobilizcd papam on nylon, IPN)的实验中,当每块尼龙布(3cm×3cm)给酶量为1mg时,酶活性为35.6U,酶活力回收为19.2%。木瓜蛋白酶(papain,PA)、IPSAC、IPN的最适pH分别为7.2、